餐饮管理培训课程学什么？智通汇博餐饮运营管理提升班三天内容

餐饮管理培训课程学什么？以智通汇博餐饮运营管理提升班为例，三天课程分为五个版块：现代餐饮创新经营实务、现代餐饮创新管理实务、餐饮高品质服务实战攻略、餐饮人事管理及绩效考核、餐饮领导力与执行力。培训对象是餐厅店长、经理及其他在职管理人员，课程每月一期，循环授课。

对在岗店长来说，三天时间不长，但足够把“经营、管理、服务、团队、自己”这五件事重新梳理一遍。

经营与管理：先想清楚模式，再管好细节

第一版块“现代餐饮创新经营实务”讲餐饮经营内容与方式创新、经营模式创新、如何打造“品牌化、工业化、一体化”的餐饮企业、如何用新思维新方法新工具构建经营模式，以及餐饮营销创新。第二版块“现代餐饮创新管理实务”讲餐饮管理三多三快法、高效解决餐饮管理问题的七大步骤、餐饮精细化管理和创新管理的落地方法。前者解决方向问题，后者解决执行问题。

服务：从意识到标准再到体系

第三版块“餐饮高品质服务实战攻略”内容最为丰富：服务质量认知、高品质服务意识提升、餐饮服务礼仪、打造高品质服务的流程及标准、技巧与要诀、客诉应对技巧及实战案例、餐饮服务如何创新、建立服务质量提升体系。服务是餐饮门店最直接的竞争力，这一版块帮助店长把“服务好”变成可以复制的标准。

团队与自己：人事、绩效、领导力

第四版块讲餐饮人力资源现状、应对原则、团队提升绩效四步法、通过改变提升团队绩效、绩效考核办法与注意问题；第五版块讲领导力的认知、应具备的技能、所需的性格培养，以及执行力的定义、执行力差的原因和提高团队执行力的落地方法。店长既要管团队，也要提升自己，这两个版块正好对应。

版块	重点内容
创新经营实务	经营模式创新、品牌化工业化一体化、营销创新
创新管理实务	三多三快法、解决问题七大步骤、精细化管理
高品质服务	服务意识、礼仪、流程标准、客诉应对、质量体系
人事与绩效	团队提升绩效四步法、绩效考核办法
领导力与执行力	领导力技能与性格、提高执行力的落地方法

常见问题

Q：提升班和餐饮运营管理实战班有什么区别？
A：提升班3天，面向在职店长和管理人员；实战班6天，内容覆盖投资筹开、产品力、服务、营销和成本控制，并有标杆企业参研。

Q：课程多久开一期？
A：简章写明每月一期，循环授课。

Q：学费是多少？
A：简章列示2280元/人，以当期简章为准。

Q：能考证吗？
A：可自选《酒店经营管理师》三级证书，认证费1500元/人，中国商业联合会职业技能鉴定中心颁发。

如需获取智通汇博餐饮运营管理提升班详细招生简章、课表及当期开课时间，可直接联系咨询：

📞 报名咨询电话：400-061-6586
👤 联系人：程老师
💬 咨询微信：pxbbaoming

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⚠ 温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。