酒店店长怎么当？萨维尔商学院课程的中层管理

店长是酒店的“腰部”。上面要接战略，下面要带团队，中间还要处理每天层出不穷的琐事。做好店长，靠的不是勤快，而是管理能力。

一、店长的角色

店长不是“高级前台”，而是经营负责人。

要看收入、成本、品质、团队、安全，不能只盯一件事。

据课程介绍，中高层领导力模块讲角色重塑、多维协同与闭环管理。

二、目标怎么拆

把年度目标拆到季度、月度、部门与班组。

收入目标要配客源、渠道与价格策略；成本目标要配采购、能耗与排班。

只压数字，不配动作，目标就落不了地。

三、团队怎么带

选人、育人、用人、留人，四件事都要做。

主管要会开会、会辅导、会激励。

团队氛围差，服务一定好不了。

四、现场怎么管

每天巡场，看服务、看卫生、看安全、看员工状态。

发现问题当场处理，事后复盘流程。

店长在现场，团队才有主心骨。

五、对上对下

对上要汇报结果、争取资源；对下要讲清目标、给到支持。

沟通不到位，执行就会走样。

想了解详细招生简章、课表与报名安排，可致电400-061-6586或加微信pxbbaoming咨询程老师。

六、店长的一天

早上看数据与交接，上午巡场，下午处理问题与开会，晚上看高峰。

每天留一小时做经营思考。

不要被琐事填满。

店长的时间在哪里，酒店的重点就在哪里。

七、再补一句

店长要培养副手。

一个人扛，迟早出问题。

八、收尾

店长要持续学习。

市场在变。

九、店长的周节奏

周一经营分析，周二巡场，周三培训，周四客户，周五复盘。

周末看高峰。

每周留半天做思考。

节奏稳定，管理才不救火。

十、店长的授权

明确哪些事店长可以定。

超出权限的，及时上报。

授权要配套考核。

没有授权，店长就是传声筒。

十一、店长的年度目标

收入、GOP、客评、员工流失，四项。

季度复盘。

目标要能拆到部门。

十二、店长的考核

收入、GOP、客评、团队。

四项平衡。

不能只看收入。

十三、店长的底线

安全责任不能推。

数据不能造假。

十四、最后的建议

店长要懂经营。

要会带人。

要能扛事。

十五、最后的提醒

店长是核心。

选对人，省很多事。

培养人，更重要。

十六、补充建议

店长要懂数据。

要懂人。

要懂现场。

维度	店长要做什么	常见问题
经营	收入、成本、利润	只看入住率
团队	选育用留	不敢管人
服务	标准与客诉	救火不防火
安全	检查与演练	侥幸心理
沟通	对上对下	报喜不报忧

常见问题

Q：店长需要什么能力？
A：经营分析、团队管理、现场督导、沟通协调，缺一不可。

Q：店长和总经理有什么区别？
A：店长更聚焦单店运营，总经理可能负责多店或区域。

Q：课程讲店长吗？
A：中高层领导力模块适合店长级学习。可致电400-061-6586了解。

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温馨提示：本文内容根据课程内容整理，各模块实际讲授内容由授课老师根据学员情况灵活调整，最终以课堂授课为准。